Maxime Crotet
Beaujolais-Lantignié
Beaujolais-Lantignié
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Vino prodotto da una cuvée di uve Gamay in purezza derivanti da viti di ca. 30 anni, raccolte a mano il 5 settembre in un piccolo villaggio tra Beaujeu e Quincié.
La prima cuve fa una macerazione semicarbonica di 10gg con poco remontage e nessuna pigiatura.
La seconda cuve fa una fermentazione semicarbonica di 15gg con remontage ogni 2gg e qualche pigiatura.
Il vino affina per 10 mesi in botti di Rovere.
Vitigno: 100% Gamay
Denominazione: Beaujolais-Lantignié
Colore: Rosso
12% vol
Prodotte 3300 bottiglie
il Cantiniere Goloso
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