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Pressatura diretta delle uve, fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio per 8 mesi. Rifermentato in bottiglia a primavera con mosto congelato della stessa annata.
Origine: Sicilia, Italia
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Vitigno: Catarratto
Colore: Bianco
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il Cantiniere Goloso
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